The Chemistry of Hydrocolloids
Um amplo espetro de propriedades provenientes de uma vasta gama de matérias-primas naturais e Renewables
Polissacáridos
A nossa atenção foi sempre direcionada para polímeros de origem natural de relevância industrial em termos de disponibilidade, sustentabilidade e boa reatividade, mesmo em condições de processo moderadas.
Todas as nossas matérias-primas pertencem à família dos polissacáridos. São quimicamente compostas por cadeias macromoleculares de uma ou mais unidades de monossacarídeos, geralmente com grupos hidroxilo como principais locais de reação.
Derivatização
A caraterística comum é a afinidade muito elevada com a água. Esta é a razão pela qual alguns deles, como a goma guar e a goma xantana, são frequentemente utilizados diretamente como agentes espessantes e suspensores em sistemas de base aquosa.
Apesar da sua semelhança, os Hydrocolloids naturais apresentam diferenças notáveis nas suas propriedades.
As propriedades podem ser ainda mais alteradas através de níveis muito baixos de modificação da sua estrutura química.
Chemistry e propriedades
Cinco parâmetros principais determinam as propriedades e o desempenho dos produtos derivados:
- A estrutura química e as propriedades da matéria-prima de base biológica;
- A natureza química dos substituintes e as suas combinações;
- A extensão das reacções químicas, dada em termos do grau de substituição.
- O comprimento da cadeia macromolecular;
- A solubilidade em água, imediata ou retardada.
Função de utilização
O equilíbrio exato destas propriedades, impulsionado pela experiência, torna os produtos ideais para utilização como:
- Modificador reológico e espessante natural
- Emulsionante e Estabilizador de Emulsão
- Auxiliar de retenção de água
- Aglutinante de água e agente gelificante,
- Dry and Wet Strenght Enhancer
- Formador de película
- Floculante Agentes quelantes
- Agente condicionador
- Agente de proteção coloidal
- Agente Antidrift e Antispattering Agent
Através da estreita parceria com os nossos Clientes e com os Centros de Investigação Científica, a nossa organização disponibiliza as suas competências e conhecimentos para a conceção, fabrico e desenvolvimento de novos produtos e oferece soluções numa vasta gama de Applications.